귀리 효능 , 귀리 부작용 , 귀리 먹는법 알려드립니다.

 귀리 효능 , 귀리 부작용 , 귀리 먹는법 정리 

세계 10대 슈퍼푸드로 지정된 다양한 효능이 있는 귀리.

오늘은 이 귀리 효능에 대해서 알아봅시다.

 

우선, 귀리란 무엇인가?

귀리는 보리류에 속하는 벼과 식물의 일종인데 외국에서는 오트밀이라고 하지요.

원산지는 중앙아시아입니다.

 

영양이 좋기로 유명한 현미보다도 더 뛰어난 영양소를 가진 곡물이 바로 귀리입니다. 귀리에 들어있는 칼슘은 현미의 1.6배, 단백질은 2배, 식이섬유는 3배라고 합니다. 타임지가 세계 10대 슈퍼푸드로 선정할만 한  풍부한 영양소의 집합체입니다.

우리가 가장 많이 먹는 쌀은 도정을 하여 껍질에 있는 무기질이나 비타민 등의 영양소를 많이 잃어버리는데 비하여, 귀리는 많은 영양분을 모두 담고 있습니다.

이 영양분으로 인한 귀리 효능은 어떤것들이 있는지 지금부터 모두 알아보겠습니다.

 1. 항암 효과 

귀리에는 암을 예방하는 피토에스트로겐, 리그난, 베타글루칸 등의 성분이 많이 함유되어 있습니다.

이 성분들이 항산화 작용과 항염 작용을 합니다. 암세포의 생성을 막고 이미 생성된 암세포가 확산하는것 또한 방지한다고 합니다.

 

폐경기 여성들이 꾸준히 섭취할경우 유방암의 발병 확률을 낮추어 주는데 도움을 줍니다. 호르몬 분비를 원활하게 하여 우울증을 완화하는데도 도움이 됩니다.

또한 귀리에 들어있는 철분 성분으로 빈혈증세가 흔한 여성들에게 증상을 개선하고 예방하는 효과가 있습니다.

 

 

 2. 변비 예방 효과 

귀리에 풍부하게 들어있는 식이섬유와 식이성 단백질의 효과로 장을 활발히 운동시켜 변비를 개선하고 예방합니다. 장 기능이 개선되어 장 건강을 좋게 합니다.

장 운동이 활발해져 부드러운 변을 만들기 때문에 변비가 있는 분들이라면 꾸준히 섭취하는것이 좋습니다.

 

귀리를 섭취하면 장내 유해물질을 배출시키고 유익한 균은 증식시키는 효과가 있어서 독성배출에도 좋습니다. 채소 섭취가 부족해 복부팽만과 복통을 느끼는 분들이 꾸준히 섭취하면 좋다고 합니다.

 

 

 

 3. 콜레스테롤 감소 

귀리 효능으로 콜레스테롤 수치를 감소시키는 효과가 있습니다.

귀리에 들어있는 베타글루칸 성분이 나쁜 콜레스테롤의 수치를 감소시키고 혈전이 생성되는것을 막아줍니다. 혈관 속 노폐물배출을 원활하게 하여 혈액순환을 원활하게 돕습니다.

 

혈액순환이 원활해짐으로써 심혈관질환을 예방하여 고혈압이나 동맥경화 등을 예방할 수 있습니다. 폐경기 여성의 심장병을 예방하는 효능도 있습니다.

 4. 뼈 건강 도움 

귀리 단백질 함량은 쌀(백미)의 2배 입니다. 그리고 칼슘은 현미의 4배 입니다. 이는 곡물 중 매우 높은 수치로 갱년기 여성과 노인의 뼈 건강에 도움을 줍니다. 골다공증 예방에 효과가 있습니다.

 

성장기 어린이의 뼈 건강에도 도움을 주기 때문에 아이들이 섭취하기도 좋은 곡식입니다.

 

 

 

 5. 당뇨 예방 효과 

귀리는 혈당 조절에 아주 좋습니다. 베타글루칸과 수용성 식이섬유가 풍부하게 들어있기 때문입니다.

독일 하이델베르크 대학의 연구 결과에서 찾아볼 수 있는데, 제 2형 당뇨병 환자가 귀리를 꾸준히 섭취하고 혈당 수치가 낮아진 연구결과가 있습니다.

또한 미국 하버드대학교의 연구결과에서도 동일한 연구결과를 내었습니다. 귀리가 당뇨에 좋다는 확실한 증거가 있는 셈입니다.

 

귀리를 섭취하면 혈당이 급격히 오르는것을 방지해줍니다. 혈장 콜레스테롤과 포도당을 약화시켜서 혈중 콜레스테롤을 유지시키고 나쁜 콜레스테롤을 감소시키며 혈당을 낮춥니다. 

당뇨를 예방하고 개선시키기 위해서 귀리 섭취가 권장됩니다.

 

 

 6. 체중 감량 효과 

귀리 칼로리 는 100g당 317kcal이고, 귀리 속에는 식이섬유가 매우 많이 들어있어 적은 양을 섭취하고도 포만감을 줍니다. 우리가 흔히 먹는 쌀에 비교하면 22배나 더 많이 들어있다고 합니다.

 

식이섬유는 변비를 예방하고 소화를 도와주며 장운동을 원활하게 하여 숙변을 제거해 다이어트에 도움이 됩니다. 식이섬유가 풍부하게 들어있는 음식을 섭취하면 소화되는 동안 스스로 많은 양의 칼로리를 태우게 됩니다. 그리고 포도당의 흡수를 지연시키기 때문에 저혈당으로 인한 폭식을 막습니다. 그래서 다이어트를 하는 분들이 닭가슴살과 더불어 많이 섭취하는 식품이기도 합니다.

 

귀리에는 단백질, 비타민, 식이섬유, 칼슘, 마그네슘, 미네랄, 아미노산 등 정말 많은 영양분이 들어있습니다. 다이어트를 하는동안 부족해진 영양분을 한꺼번에 섭취할수 있기 때문에 다이어트를 할때 꼭 같이 챙겨먹는것이 좋습니다.

 

 

 7. 피부 미용, 노화 방지 효과 

많은 화장품이나 바디워시 등에 귀리 성분을 포함하고 있는것을 볼 수 있습니다. 귀리는 피부미용에 효과가 있기 때문입니다. 귀리의 항산화 성분이 자외선이나 환경에 의해 생긴 피부손상을 치유하는 효과가 있고, 피부 트러블이나 가려움증 등을 완화시키는 효과가 있습니다.

 

귀리 효능으로 염증의 생성을 억제하고 진정시키는 효과도 있습니다. 피부 속의 노폐물을 배출해주고 피부질환을 예방하기 때문에 깨끗한 피부를 만드는데 도움을 줍니다.

 

귀리는 푸석푸석한 피부를 예방하고 노화를 방지하는 효과도 있습니다. 몸속의 세포를 보호해주는 역할을 하는데, 이 역할을 하는 성분은 스스로 생성되지 않기 때문에 꼭 꾸준한 섭취를 통해 만들어낼 필요가 있습니다.

 

 

 8. 면역력 향상 , 감기 예방 

귀리는 우리몸의 면역체계에 꼭 필요한 필수 영양소를 많이 함유하고 있습니다. 면역력은 질병으로부터 우리의 몸을 보호하는 역할을 하는데, 면역력이 떨어진다면 각종 질병에 걸리기 쉽습니다. 특히 감기를 자주 앓는 분들이라면 떨어진 면역력을 향상시키기 위해 노력해야 합니다.

노인이나 어린 아이들에게도 꼭 필요한 성분이니 평소에 꾸준히 챙겨 먹는것이 권장됩니다.

 9. 불면증 완화 효과 

귀리는 수면을 유도하는 멜라토닌을 생성하는 영양성분을 함유하고 있습니다. 또 뇌를 진정시키는 인슐린의 생산을 촉진하기 때문에 뇌를 진정시킬 수 있습니다. 뇌를 진정시킴으로써 불면증을 완화하고 해소할 수 있는 것입니다. 귀리를 섭취하면 스트레스를 해소하는데도 도움이 됩니다.

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여기까지 많은 귀리 효능을 알아보았습니다.

귀리는 우리몸에 좋기만 한것일까요? 잘못 섭취하면 있을 수 있는 부작용에 대해서도 알아보겠습니다.

 

 귀리 부작용 

귀리의 권장 섭취량은 성인 기준 20g 입니다.

귀리를 과도하게 섭취할 경우 신장결석이 생길 수 있고 통풍을 유발할 수 있다고 합니다. 무엇이든 적당한 섭취량을 지키는것이 중요하다고 볼 수 있습니다. 

또, 단백질 알러지가 있는 분들은 주의해야하며, 임신 초기의 임산부는 특히 큰 주의가 필요합니다.

 

 귀리 먹는법 

귀리 먹는법으로는 귀리 밥 짓기, 귀리죽, 굽고 압착시킨 시리얼 형태로 먹는법 등이 있습니다.

평소 식사를 하는 스타일에 맞추어 여러가지로 변형하여 섭취하면 좋습니다.

 귀리 활용 방법 

먹는법 외에도 귀리를 활용하는 방법으로는,

귀리가루와 꿀을 섞어 귀리 팩을 하는 방법이 있습니다.

귀리는 피부미용에 좋은 성분이 많기 때문에 화장품에도 많이 들어가는 성분입니다.

귀리는 탈취효과가 있어서 냉장고에 넣어두면 잡내를 제거하는 효과도 있습니다.

 

 귀리 보관법 

 귀리는 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

 

몸에 좋은 성분을 이렇게나 가득 가지고 있는 귀리, 귀리 효능을 제대로 보기 위해서는 항상 꾸준히 챙겨먹는 습관이 중요할 것 같습니다.

 

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